EHD,西班牙德尔加多兄弟有机酒庄，位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查自治区的雷阿尔城，距首都170公里。EHD作为一个家族酒庄，世世代代传承，已拥有100多年的历史，保留了传统的家庭葡萄园酿造工艺。20年前，年轻一代开始执掌酒庄，他们决定提高生产质量并使酿造有机化。于是，他们开始致力于把土壤去毒化，并使用可持续的生态种植方式，使葡萄酒有机化。如今，我们已做到所有产品有机化，并得到了欧盟的有机认证、欧盟绿色食品认证、德国的有机认证及美国农业的有机认证。
酒庄拥有的爱伦白葡萄，普兰尼洛，歌海娜红葡萄，赤霞珠，长相思，霞多丽，西拉和梅洛马斯喀特的菌株。他们对于酒庄进行了高功能设计，确保在恶劣的天气下美酒在不锈钢容器中不会受到损害。酿造过程使用了现代的技术，在保留他们原始风味的同时也体现每个品种独特的风味。酒庄将工厂与葡萄园建在了一起，是为了保证葡萄的新鲜，可以让葡萄在采摘后节省了运输时间使其在时间内进行酿制。我们用橡木桶来储存红酒以使陈酒有橡木独特的味道，当然，我们也有些红酒是不经过储存的年轻葡萄酒。我们来自堂吉诃德的故乡，这位家喻户晓的人物的一系列历险故事全都发生在我们酒庄所在的雷阿尔城的Socuellamos。
有机红葡萄酒是要经过非常严格的有机认证的，主要是看红酒的原料是不是有机的，酿造工艺是不是有机工艺，有机红酒的葡萄原料首先需要培育有机土壤，这个一般需要十到十五年时间，中间不能施加任何化肥等化学物质。完美的有机红葡萄酒，均采用没有化肥、农药、污染的天然原料，其保健功效远远超过了市面上的葡萄酒，并且感官限量奢华，入口酒香四溢，绵软悠远，回味无穷，别有一番感觉。长时间饮用有延缓衰老、预防心脑血管病、预防**、美容养颜作用相比于普通葡萄酒，虽然有机葡萄酒价格更高，但在国外却被消费者普遍接受。据法国食品协会介绍，有机红葡萄酒中的酸度和甜度相当益彰，果香优美和谐，由于它的酸度接近于胃酸，能帮助蛋白质食物的消化与吸收，所以佐餐时饮用的方法在世界各地广为流传。